Pantangan Asam Urat

Asam urat telah dikenal sejak abad ke-5 SM, tetapi hingga sekarang belum juga ditemukan obat yang efektif untuk menyembuhkannya, meskipun pada akhir tahun 1814 telah ditemukan kolkisin sebagai dasar pengobatannya. Penderinya semakin hari juga semakin bertambah. Umumnya yang sering terserang asam urat adalah kaum laki-laki karena kaum laki-laki memiliki kadar asam urat dalam darah yang memang lebih tinggi daripada perempuan. Mengatasi masalah asam urat ini adalah dengan cara menjalani pantangan asam urat.

Penyakit asam urat terjadi karena terbentuknya asam dan garam monosodium uric crystal dalam otot dan menurunnya fungsi sistem pembuangannya. Hal ini mengakibatkan terjadinya penumpukan (deposit) sisa-sisa asam dan fagositosis pada otot. Salah satu hal yang menjadi pantangan asam urat adalah minuman alkohol.

piramid makanan

Pola hidup kurang olahraga, mengonsumsi makanan berlemak, makanan berkadar gula tinggi, daging merah, jeroan, santan, dan makanan bersifat asam (umumnya terdapat pada protein hewani) potensial menyebabkan terjadinya penumpukan asam laktat, sitrat, nitrat, dan hipurat yang dikenal sebagai asam urat. Untuk memudahkan dalam mengingatnya, pantangan asam urat bisa disebut “BENJOL”, yakni singkatan dari Bayam, Emping, Nangka, Jeroan Otak, dan Lemak.

Namun selain ada pantangan asam urat namun juga ada anjuran yang harus dikonsumsi oleh penderita asam urat yaitu :

  1. Jangan minum aspirin (bila membutuhkan obat pengurang rasa sakit, pilih jenis ibuprofen dan lainnya).
  2. Perbanyak minum air putih terutama bagi penderita yang mengidap batu ginjal untuk mengeluarkan kristal asam urat di tubuh.
  3. Makan makanan yang mengandung potasium tinggi seperti: Sayuran dan buah-buahan, Kentang, Alpukat, Susu dan yogurt, Pisang.
Posted in Pantangan Asam Urat | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Pantangan Makanan Asam Urat

Untuk mengurangi dan membatasi kadar asam urat dalam darah dan agar tidak semakin meningkat dapat dilakukan dengan cara mengurangi asupan makanan yang mengandung purin tinggi, dengan mengatur pola makan yang sehat dan teratur dapat mengurangi dan menghindari resiko dari asam urat akut.

Dalam mengatur pola makan yang baik bagi penderita asam urat, mematuhi pantangan bagi penderita asam urat adalah makanan yang mengandung purin yang tinggi dan pola hidup yang tidak sehat sebaiknya dihindari untuk mengontrol asam urat. Pemilihan jenis makanan pun perlu diperhatikan terutama makanan yang tinggi purin harus dihindari. Penderita asam urat masih boleh mengkonsumsi makanan yang mengandung rendah purin dan purin sedang.

Purin merupakan zat makanan yang menyebabkan seseorang terserang asam urat, sehingga mengakibatkan rasa nyeri pada persendian dan terasa cukup sakit hingga mengganggu aktivitas penderita. Terkadang penderita asam urat memaksa dirinya untuk mengkonsumsi obat-obatan tertentu untuk meredakan atau meringankan rasa nyeri yang diakibatkan oleh asam urat. Namun konsumsi obat-obatan medis, obat yang di beli di apotik dsb dapat menyebabkan kinerja fungsi organ ginjal ikut terganggu.

Pantangan makanan bagi penderita asam urat

Pantangan bagi penderita asam urat tidak hanya terletak pada makanan saja, namun pada gaya hidup, kebiasaan sehari-hari yang dilakukan, efektivitas olahraga yang dilakukan dsb. Namun dari banyaknya kasus yang terjadi asam urat disebabkan oleh konsumsi makanan yang mengandung purin tinggi.

Berikut jenis makanan yang harus dihindari, setidaknya dibatasi bagi penderita asam urat :

1. Makanan laut yang dikemas dalam bentuk kaleng, seperti ikan sarden, corned dsb.

2. Menghindari atau mengurangi makanan laut seperti udang, kepiting, remis, dan tiram, cumi-cumi.

3. Mengurangi konsumsi atau menghindari minuman dan makanan yang mengandung alkohol adalah langkah terbaik dalam membatasi kadar asam urat agar tidak semakin meningkat. Makanan dan minuman yang mengandung alkohol seperti tapai, bir, tuak, makanan yang dibuat dengan banyak ragi.

4. Jeroan seperti usus, hati, limpa, paru, otak, jantung, ginjal, dll. Sudah rahasia umum bahwa jeroan menjadi pantangan asam urat.

5. Beberapa jenis buah-buahan yang mengandung purin tinggi, seperti durian, alpokat, air kelapa muda, emping melinjo, dll

Adapun jenis makanan yang boleh dikonsumsi meskipun dalam jumlah yang sedikit antara lain :

- Tahu dan tempe, ikan, daging kambing, daging ayam, daging sapi
- Beberapa jenis sayuran tertentu seperti kangkung, bayam, brokoli, tauge, daun pepaya, asparagus, kacang-kacangan, jamur.
- Beberapa makanan yang mengandung lemak, namun masih dapat ditolerir, seperti santan, margarine, mentega atau goreng-gorengan.

Jenis makanan tersebut yang boleh dikonsumsi seperti yang disebutkan diatas memiliki kadar purin rendah dan sedang.

Dan makanan lainnya yang boleh dikonsumsi oleh penderita asam urat adalah :

- Makanan yang memiliki banyak sumber karbohidrat seperti beras, kentang, singkong, terigu, tepung tapioka, hongkwe, makaroni, mie, bihun, roti dan biskuit. Karbohidrat sederhana yang termasuk dalam golongan fruktosa seperti gula, permen, arum manis, gulali, dan sirup alangkah baiknya untuk dihindari karena fruktosa dapat meningkatkan kadar asam urat.

- Buah-buahan seperti semangka, melon, nanas, belimbing manis dan jambu air.

- Jenis makanan olahan yang dapat dikonsumsi keju, susu dan telur.

Oleh karenanya penderita asam urat disarankan untuk mengkonsumsi air putih sebanyak-banyaknya minimal 8-10 gelas per hari. Dengan tujuan agar asam urat berlebih yang terkandung dalam darah mudah dikeluarkan melalui urine dan organ ginjal serta saluran kandung kemih tidak mengalami penumpukan dan penyumbatan asam urat.

Posted in Pantangan Asam Urat | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Diet Untuk Asam Urat

Asam urat merupakan suatu Kristal yang berwarna putihl. Kristal ini biasanya membentuk di dalam tubuh sebagai bentuk dari hasil metabolisme protein. Dan sementara itu, konsentrasi asam urat yang meningkat ini disebabkan karena kegagalan metabolisme yang biasanya disebut dengan penyakit asam urat gout. Namun, seperti yang diketahui oleh masyarakat secara umum, biasanya memang penyakit ini dikenal dengan penyakit asam urat.

Makanan yang mengandung purin yang tinggi misalnya seperti jeroan, serta juga beberapa dari tipe protein lainnya dan juga minuman yang mengandung alkohol bisa merangsang dari terjadintya serangan gout asam urat, namun hal ini bukan penyebab yang utama dari penyakit gout. Salah satu cara untuk mengatasi hal ini adalah dengan melakukan diet untuk asam urat.

Diet untuk asam urat dilakukan dengan cara menghindari makanan yang kaya akan lemak. Namun lemak bisa menghambat dari terjadinya pengeluaran asam urat lewat urine. Jangan mengonsumsi makanan yang digoreng, bersantan, atau margarine serta mentega. Sebaiknya makanan-makanan tersebut dihindari. Konsumsilah lemak namun dibatasi sebanyak 15% dari jumlah keseluruhan kalori yang dikonsumsi dalam seharinya.

Pembatasan asupan urin merupakan salah satu cara diet untuk asam urat. Jika pembengkakan dan nyeri sendi terjadi, maka penderita gout harus melakukan diet pembatasan purin. Menu makanan yang biasanya dikonsumsi harunysa mengandung 600-1000 mg purin per hari. Dan untuk penderita asam urat haruslah dibatasi hanya sekitar 100-150 mg purin/harinya.

Mengonsumsi cairan yang tinggi bisa membantu pembuangan asam urat lewat urin. Oleh karena itulah Anda disarankan untuk megonsumsi air mineral ini sebanyak 2,5 liter atauu sekitar 10 gelas dalam seharinya. Cairan ini juga bisa diperoleh melalui buah-buahan segar yang banyak mengandung banyak air, misalnya adalah buah semangka, buah melon, bewah, nanas, belimbing manis, dan juga jambi air. Selain itu buah-buahan ini juga bisa dikonsumsi karena sangat sedikit mengandung purin.

Posted in Pantangan Asam Urat | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Pantangan Asam Urat dan Kolesterol

Makanan yang mengandung koleseterol tinggi juga mengandung purin tinggi penyebab timbulnya penyakit asam urat. Memang sangat penting dan perlu dilakukan dengan mengurangi asupan berbagai jenis makanan yang mengandung kolesterol dan tinggi purin.

Ketika seorang penderita asam urat mengkonsumsi makanan yang mengandung kolesterol yang cukup tinggi, tanpa di sadari tubuh memetabolisme makanan tersebut yang ternyata juga mengandung tinggi purin. Reaksi yang dirasakan pada penderita asam urat ketika mengkonsumsi makanan yang tinggi purin dan koleseterol, beberapa saat kemudian akan mengalami keluhan seperti tangan kesemutan, tekanan darah naik, rasa baal pAda beberapa bagian tubuh, kepala pusing.

daftar-makanan-yang-mengandung-purin

Penyakit asam urat yang diselimuti oleh kolesterol akan berdampak negatif terhadap risiko timbulnya penyakit baru seperti penyakit jantung dan penyakit stroke. Para ahli bidang kesehatan dan gizi menyarankan kadar kolesterol normal 200 mg/dl dengan rincian LDL (koleseterol jahat) berada di bawah angka 130 mg/dl dan HDL (kolesterol baik) berada di atas angka 40 mg/dl.

Banyak jenis makanan yang mengandung purin yang cukup tinggi, berikut beberapa jenis makanan yang mengandung purin yang sebaiknya untuk dibatasi dan dikurangi dalam konsumsi sehari-hari, meski jenis-jenis makanan tersebut dibutuhkan tubuh untuk fungsi kerja organ tubuh lainnya.

Purin sendiri merupakan unsur kimia yang mudah ditemukan dalam tiap sel-sel tubuh manusia yang berasa dari berbagai jenis makanan yang dikonsumsi. Purin sebenarnya juga sangat diperlukan untuk diubah menjadi asam urat. Asam urat berfungsi untuk melindungi pembuluh darah dari kerusakan. Namun, jika kadar purin melonjak tinggi, masalah yang timbul adalah kadar asam urat dalam tubuh pun menjadi tinggi. Tingginya kadar asam urat ini akan tersimpan di dalam persendian tulang, dan ginjal yang membentuk kristal asam urat. Kristal asam urat ini banyak terdapat di bagian persendian lutut kaki yang merupakan tempat berkumpulnya kristal-kristal urat.

Oleh karena itu, tak ada salahnya untuk mengurangi atau membatasi asupan beberapa jenis makanan yang mengandung kadar purin yang cukup tinggi. Jika penderita asam urat tidak mengurangi atau membatasi asupan makanan tinggi purin. Kadar purin akan semakin meningkat, hal fatal yang mungkin terjadi adalah kelumpuhan pada salah satu bagian organ tubuh yang bergerak terutama pada kaki. Tak hanya itu risiko negatif lainnya yang harus dihadapi adalah gagal ginjal, terbentuknya penyakit batu ginjal, gangguan perkemihan (susah buang air kecil)

Posted in Pantangan Asam Urat | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Pantangan Sakit Asam Urat dan Rematik

Makanan yang dapat menaikkan kadar asam urat darah adalah makanan yang mengandung protein tinggi karena protein dapat meningkatkan pembentukan purin di dalam tubuh. Berdasarkan kandungan purinnya, bahan makanan digolongkan sebagai berikut :

1. Mengandung purin tinggi (golongan A)

Jeroan seperti hati, ginjal, otak, jantung dan paru dari semua ternak. Abon dan dendeng sapi, makanan laut seperti udang, remis, dan kerang, ragi (tape), alkohol, ikan kalengan, serta berbagai makanan dalam kaleng lainnya yang sudah melalui proses pengawetan.

2. Mengandung purin sedang (golongan B)

Ikan, daging sapi, kacang-kacangan kering, kembang kol, bayam, aspragus, buncis, jamur dan daun singkong, dau pepaya dan daun kangkung.

3. Mengandung purin ringan (golongan C)

Keju, susu, telur, sayuran selain yang telah disebutkan di atas dan buah-buahan.

Penderita asam urat dengan kadar asam urat lebih dari 7 mg/dl, sebaiknya tidak mengkonsumsi makanan golongan A dan membatasi makanan golongan B.

Asam urat atau arthritis gout merupakan jenis penyakit rematik yang paling ditakuti. Pasalnya, rematik yang menyerang persendian ini tidak hanya terjadi pada usia lanjut tetapi juga pada usia produktif (30-50 tahun). Penyebab utamanya adalah tingginya kadar asam urat dalam darah yang bisa dipicu oleh bermacam faktor.

Rasa nyeri hebat pada persendian yang diraskan berulang-ulang sangat mengganggu penderitanya. Jika tidak segera diatasi, penyakit ini juga bia menyebabkan kelainan bentuk tulang, serta komplikasi gangguan ginjal, jantung, diabetes mellitus, stroke dan osteoporosis.

Posted in Pantangan Asam Urat | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Pantangan Bagi Penderita Asam Urat

Penyakit asam urat adalah jenis arthritis yang membuat penderita asam urat cukup tersiksa. Penyakit asam urat ini disebabkan oleh adanya penimbunan kristal pada persendian yang diakibatkan dari meningkatnya kadar asam urat di dalam tubuh. Sakit asam urat hanya menyerang sendi-sendi tubuh sebagai tempat penyimpanan asam urat yang berlebih. Sendi – sendi tubuh yang sering diserang asam urat adalah jari-jari kaki atau tangan, lutut/dengkul, pergelangan tangan, siku tangan, tumit dan tulang belakang. Selain rasa nyeri pada sendi, penyakit asam urat juga dapat membuat persendian yang diserang asam urat mengalami pembengkakan, radang sendi, rasa panas dan kaku.

Dari banyaknya kasus yang terjadi, hampir 90 % penyakit asam urat disebabkan oleh ketidak mampuan kinerja dari fungsi organ ginjal dalam membuang asam urat secara menyeluruh dari tubuh yang dikeluarkan melalui urine dan sebagian lagi penyebab dari penyakit asam urat adalah produksi asam urat yang berlebih.

Kebanyakan kasus dari pasien asam urat banyak dihinggapi oleh pria dibanding wanita. Pria yang memasuki usia antara 40 tahun keatas memiliki resiko terserang asam urat lebih besar dibanding dengan wanita, hal ini karena wanita memiliki hormon estrogen yang berfungsi dalam mengatur dan mengendalikan asam urat, asam urat pada wanita akan timbul saat wanita memasuki masa menopause karena fungsi kerja hormonnya semakin menurun.

Penderita asam urat biasanya memiliki keluhan lainnya seperti tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, diabetes dan atersklerosis. Sebagian lainnya yang menderita asam urat adalah mereka yang memiliki kelebihan berat badan/kegemukan (obesitas). Bila asam urat tidak dengan diatasi akan berkembang menjadi batu ginjal dan mengakibatkan gagal ginjal.

Pantangan Bagi Penderita Asam Urat

Bagi penderita asam urat hal yang harus dilakukan adalah mengurangi atau membatasi asupan makanan yang mengandung kadar purin yang tinggi yang menjadi salah satu penyebab asam urat. Kebiasaan buruk yang dilakukan juga menjadi pemicu dari meningkatnya kadar asam urat dalam darah, jika asam urat semakin meningkatkan produksinya dan tubuh sulit untuk mengolah dan mengendalikan asam urat maka akan mengakibatkan pengendapan atau kelebihan asam urat yang disebut dengan hiperurisemia dan gout (radang sendi).

Contoh makanan yang mengandung purin tinggi yang harus dihindari oleh penderita asam urat, diantaranya :

- Alkohol dan soft drink
- Melinjo dan emping
- Kacang-kacangan
- Jamur, bayam matang, dan sawi
- Daging kambing
- Jeroan dan gajih (lemak)
- Kerang-kerangan
- Bebek dan kalkun
- Salmon, mackerel, sarden, kepiting, udang, dan beberapa ikan lainnya
- Krim dan Es krim

Posted in Pantangan Asam Urat | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment